БАРМЕН СУДОВОЙ
Уровень курса аттестация
Язык преподавания украинский
Цель курса Приобретение знаний, умений и профессиональных навыков, необходимых для выполнения обязанностей на должности «Бармен судовой»
Содержание курса
- Организация работы бармена судового
- Культура обслуживания пассажиров
- Оборудование судовых ресторанов, баров
- Личное выживание и охрана окружающей среды
- Классификация и характеристика алкогольных и безалкогольных напитков
- Классификация смешанных и групповых напитков. Технология их приготовления
- Условия и сроки хранения продуктов и напитков
- Материальная ответственность и ведение документации
- Конвенция о труде в морском судоходстве (MLC) 2006. Стандарт А3.2
- Охрана труда и техника безопасности
- Санитария и гигиена
- Лабораторно-практические работы
Требования к слушателям Гражданство Украины или вид на жительство. Полное среднее образование. Возраст - не менее 18 лет
Количество слушателей не более 10
Длительность курса 24 часа / 3 дня
